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蘆筍

蘆筍

  • 所屬分類:有機蔬菜
  • 瀏覽次數:
  • 發布日期:2020-07-08 10:56:31
  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

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白色蔬菜】:白色蔬菜有冬瓜、甜瓜、茭白、蓮藕、竹筍、白蘿卜等,對調節視覺和安定情緒有一定的作用,對高血壓和心肌病患者有益處。 [1] 

營養做法

蔬菜需要加工才能夠食用,如果期間加工不當(例如清洗、烹調等)其中的營養素就很容易流失。蔬菜更加有營養的加工烹飪方法如下:

一、蔬菜應先洗后切,因為蔬菜中含有大量的維生素C,而維生素C又是水溶性維生素,很容易溶解于水中,如果把整個的菜放入水中清洗,然后再切,這樣就可以減少維生素C和其他水溶性維生素的流失。反之,如果將切好的菜放入水中,甚至泡在水中,由于大大接觸了蔬菜損傷面積與水的面積,固然使大量的維生素C隨水而去。

二、蔬菜不宜用清潔劑清洗,很多人為了能夠洗凈蔬菜上的殘留農藥,蘆筍價格,蘆筍批發,蘆筍公司會在洗菜的盆里放入清潔劑。其實,當蔬菜快要成熟的時候就不會再打農藥了,而在這期間殘留農藥早就隨空氣飄走了,所以直接用清水清洗就可以了。否則清潔劑是很難從蔬菜表層中清洗掉的。除非洗上幾十次,Z后蔬菜也洗爛了,各種營養素也沒了,而且還浪費了大量的時間。

三、一些帶皮的蔬菜連皮一起吃,例如,茄子、蘿卜等。因為皮中的維生素含量要比里面的肉含量高,所以建議大家在吃的時候不要削皮,這樣即避免了營養素的流失又節省了時間。


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