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老南瓜

老南瓜

  • 所屬分類:時令蔬菜
  • 瀏覽次數:
  • 發布日期:2020-07-08 11:01:49
  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

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這是蔬菜及其他許多食品保鮮的一個新技術,是氣調冷藏的進一步發展。減壓貯藏適應范圍較廣,菠菜、生菜、青豆、青蔥、水蘿卜、蘑菇、番茄等種類在減壓貯藏下效果較好,利用該法貯藏效果好的是番茄,保鮮期可達3個月以上。

蔬菜在貯藏中要盡量降低呼吸強度,呼吸作用越旺盛,各種生理過程的變化越快,生命終止就越早,不利于貯藏。蔬菜呼吸強度的差異,視種類、品種、年齡而異。通常葉菜類呼吸強度大,果菜類次之,直根、塊莖、鱗莖類蔬菜Z??;晚熟種呼吸強度較強,早熟種較弱;幼齡期呼吸強度較強,老熟期較弱。此外,溫度、大氣成分、機械傷、病蟲害等對蔬菜呼吸作用也有很大影響。溫度高,呼吸強度大,在5~35℃間,每上升10℃,呼吸強度增大1~1.5倍,超過35℃,呼吸強度大幅度下降;溫度低,老南瓜價格,老南瓜批發,老南瓜公司呼吸強度弱,消耗的養分也較少,但不能認為貯藏溫度越低越好。降低空氣中氧濃度,呼吸會受到抑制,通常氧濃度降低到5%左右,效果佳。受機械損害和病蟲為害的蔬菜都會使呼吸加強,在挑選貯藏樣品時應剔除。


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