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土豆

土豆

  • 所屬分類:蔬菜專區
  • 瀏覽次數:
  • 發布日期:2020-07-08 11:10:27
  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

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產地預冷是蔬菜采后保鮮的關鍵一環,伴隨蔬菜出口的發展,蔬菜產地預冷日益受到重視。預冷的作用是快速除去田間熱,有效降低蔬菜自身的代謝水平,減少養分消耗,延緩衰老,延長蔬菜保鮮期。在高溫下,延長從采收到預冷的時間會促進蔬菜衰老,大大縮短蔬菜保鮮期。低溫能有效地抑制腐爛病菌的生長和活動,減少損耗,也是貯藏蔬菜的關鍵因素。蔬菜在產地預冷后,由冷藏集裝箱運輸進入流通,到銷地后進入周轉冷庫或銷售冷柜,土豆價格,土豆批發,土豆公司能大限度地保持蔬菜的品質,減少流通損耗。

蔬菜收獲后物質積累停止,干物質不再增加,已經積貯的各種物質,逐漸消耗,或在酶的催化下,經轉化、轉移、分解和重組合,在組織和細胞形態、結構、特性等方面發生一系列變化。如大白菜經貯藏后味道變甜,質地柔軟,綠色減褪。綠熟番茄硬而色綠,貯藏中逐漸脫綠而現出紅色或黃色,果肉軟化,酸度降低,使蔬菜風味、質地、營養價值、商品性及耐貯性、抗病性等均發生重大改變。


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