從年后至今，豬肉行情可謂是一跌再跌，如今不少地方的豬肉已跌到了解放前，其行情低迷也讓很多人為此欣慰不已。山東濟寧某超市中，五花肉已跌到了14.8元/斤，前后腿肉15.8元/斤，精排24.8元/斤，這么低的價格也讓人對此很是感慨，當然很多地方都已跌到了15元左右。

如今的豬肉跌到“解放前”，也讓很多消費者的購買積極性提升，畢竟近19個月豬肉價格一直在25元以上，想要突破20元都難上加難，如今豬肉價格卻一跌再跌，看來“吃肉自由”時代已經提前到來。

除了豬肉跌價外，雞蛋行情也不是太高，在農村大集上，雞蛋零售價才不過3.9元一斤，目前養殖成本也高達3.5-3.7元/斤，但因雞蛋走貨量不高，因此蛋價一直很是低迷，賣不動價格。

近期的農副產品市場中可謂是變化多端，下面幾類產品漲跌幅度也非常大，我們一起來看看。

1、辣椒

近期市場上的辣椒可謂是一跌再跌，青椒從年前的8-10元跌到如今的1.5元/斤，螺絲椒也已跌到3元/斤，相比年前行情可謂是跌了數倍。

近期兩廣和山東地區的線椒迎來了集中上市，海南線椒步入生產后期，隨著上市量的增加，線椒的批發價也接連下跌。

廣西地區線椒為65-70元/箱（20斤），而20年同期為115-140元/箱，同比大跌50%；山東線椒為95-100元/箱（15斤），而20年同期為110-115元/箱。海南線椒為55-60元/箱（22斤），20年同期為80-90元/箱。

目前線椒的價格之所以大跌，說白了還因年前價格高，激發了椒農的種植熱情，結果年后產能增加，再加上山東氣溫較往年偏高，線椒上市期提前，結果價格下滑。

2、冬瓜下跌

作為一種可口的蔬菜，冬瓜也一直深受喜歡，在批發市場中，冬瓜為0.8-1.2元/斤，環比3月2-2.2元/斤，則是大跌了45%。

至于為何跌幅這么大，還因海南的黑皮冬瓜集中上市，本身冬瓜的產量就非常高，隨著產能的集中上市，因此地頭價也在持續低迷中。預計4月中旬過后，兩廣冬瓜上市，到時候冬瓜價格還會繼續跟著下跌，對消費者而言，這自然是一件好事。

3、“蒜你賤”來襲

從3月中旬開始，云南大蒜就迎來了上市，不過今年的大蒜并沒有想象中那么貴，收購價也不過才3-4元一斤，比起往年的4-5元要跌上1元左右。而到了今天，新蒜已跌到了2元/斤，到了市場也才賣3-4元。

新蒜行情受到抑制，還因庫存大蒜的產量居高不下。據悉，全國的庫存還有180多萬噸，這還是2020年出口大增的基礎上。

近幾年里，大蒜的種植面積一直在不斷擴張中，產量也居高不下。去年大蒜產能過剩，結果收購價跌到了0.6元/斤，不過20年秋季的種植量依舊很高，主要是下半年受出口量增加的影響，蒜農誤以為今年行情會不錯。

實際上并不然，目前的老蒜批發價普遍在2.1-2.5元/斤，這個價格相比往年要便宜40%以上。從目前行情可初步窺探“蒜你賤”來襲，蒜農們要做好準備。