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未來十年,農產品供給將如何變化?請看這份權威報告

2021-04-22 10:50:22

“未來10年,我國農業農村現代化將取得重要進展,糧、油、棉、糖、肉、蛋、奶等重要農產品供給明顯增加,稻米產量穩定增長,消費穩中有增,小麥產量穩中有增?!?月20日上午,2021中國農業展望大會在京召開,會上發布了《中國農業展望報告(2021-2030)》(以下簡稱報告)。報告預測了小麥、稻米、玉米、豬肉等18種農產品未來十年的發展趨勢和前景。會議由農業農村部市場預警專家委員會支持,中國農業科學院農業信息研究所主辦。這也是自2014年以來,我國連續第8年召開農業展望大會、發布《農業展望報告》。


糧食播種面積穩定在17億畝,中國人飯碗端得穩

報告指出,未來10年,農業農村現代化將取得重要進展,糧食和重要農產品供應保障更加有力,農業生產結構和區域布局明顯優化,農業質量效益和競爭力顯著提升。以數量和質量協同發展的農業綜合生產能力顯著提升,糧、油、棉、糖、肉、奶等重要農產品供給明顯增加,綠色、健康、安全的現代農業生產體系建設取得明顯進展。

隨著“藏糧于地、藏糧于技”戰略深入實施,耕地數量保護和質量提升得以進一步強化,糧食播種面積穩定在17億畝以上,建成集中連片高標準農田將達到10億畝左右;種業翻身戰將取得重大突破,主要糧食作物單產水平提高明顯,單產增長成為產量增加的主要因素,未來10年玉米、大豆單產水平與基期(2018-2020年3年平均值)相比分別預計提高21.2%和14.9%;玉米、豬肉、奶類等重要農產品產量年均增速在2.0%以上。

小麥和稻米是我國居民的主要口糧,《報告》顯示,未來十年中,兩大口糧產量在保持穩定的情況下,將有所增長。在未來,稻谷播種面積將逆轉縮減趨勢,在種子技術突破和建設高標準農田的支撐下,單產呈提高趨勢,產量穩步增長。

未來10年,小麥播種面積可能會出現先增后穩的局面,單產水平繼續提高,預計2030年小麥總產量將達到13579萬噸,較基期增長2.0%。小麥進口量將從展望初期的高位持續回落,預計2030年降至528萬噸。

豬肉供給將顯著回復,價格逐漸回歸常態

受非洲豬瘟和新冠肺炎疫情等因素的多重影響,2020年生豬出欄量和豬肉產量下降,但降幅明顯收窄,豬肉供需仍然表現出明顯的緊平衡特征,全年生豬價格和豬肉價格較上年明顯上漲,豬肉進口量439萬噸,創歷史新高。

養殖收益拉動和支持政策帶動生豬產能持續恢復。2021年豬肉產量達到4927萬噸,增加19.8%。豬肉進口量預計為380萬噸,較上年下降13.4%。2021年豬肉表觀消費量預計為5297萬噸,較上年增16.5%。生豬和豬肉價格將會穩步回落,預計四季度豬價將會逐淅接近常態價格水平。

未來10年,豬肉供應或將經歷控制疫情、恢復產能到產量回落的過程。報告顯示,未來10年的前期,生豬產業主要任務仍是有效應對非洲豬瘟疫情、提升生豬產能。預計2021年生豬出欄量和豬肉產量分別達到6.13億頭和4927萬噸。未來10年的中后期,豬肉產量增速將明顯回落,2030年,生豬供應預計為7.13億頭、5998萬噸。

生豬生產將加速向“提質増量”轉變,生產方式向區域化、專業化、規?;?、產業化和生態化轉變,設施裝備由機械化向自動化、信息化、智能化方向發展,供應方式由熱鮮肉向冷鮮肉轉變,流通方式由“調豬”向“調肉”轉型。年出欄500頭規模養殖比重2025年預計達到65%以上,2030年規?;竭_到80%以上

報告認為,展望前期豬價將總體處于下降通道。長期看,受產能加速恢復影響,預計在2023年以后生豬供給可能出現階段性過剩局面,2024年后生豬價格或將再次進入新一輪價格周期,但規模水平提升穩定豬價,波動幅度將會較上兩輪周期顯著下降。

蔬菜水果消費量持續增加,產業轉型升級加快

蔬菜水果關系著居民的膳食健康,報告顯示,2020年,我國蔬菜產量約7.22億噸,商品產量5.50億噸,水果總產量估計達到2.79億噸,基本可滿足城鄉居民健康膳食需求。 報告指出,未來10年,蔬菜生產增速放緩,價格波動呈上漲態勢。預計2021年生產量達7.38億噸,2025年和2030年將分別達到7.67億噸和7.98億噸。其中,綠色生產新技術和農業社會化服務,將成為推動蔬菜產量增長的重要動力。

餐桌消費提檔升級、社區團購等新業態快速發展、加工技術和設備高新化等,將促進未來10年蔬菜消費穩步增長,其中鮮食消費增長較為明顯,加工消費和飼料等其他消費穩中有增,損耗占比有所下降。

我國是世界主要的水果生產和消費國,尤其是柑橘、蘋果和梨等大宗水果品種的產量居世界首位。報告預測,未來10年,水果產業供給側結構性改革進程加快,生產布局不斷向優勢區調整,品種結構進一步優化,產品質量不斷提升。預計2030年水果總產量將達到3.47億噸,產量增速平均為2.5%。

隨著人口增加、城鎮化進程加快、居民收入提高及現代流通體系發展、水果銷售渠道多樣化,水果消費將持續增長,直接消費量年均增2.8%,加工消費量年均增長3.3%,國內總消費量年均增長3.0%。水果消費增速高于產量增速,再加上人工成本的上漲,水果價格將有所上升,但水果總體呈供大于求的態勢,這在一定程度限制了價格上漲動力。未來10年,水果產業將朝著標準化、優質化、特色化、品牌化的方向高質量發展。

奶業發展向好,生產量和消費量持續增長

2020年我國牛奶產量增幅創10年來新高,奶制品加工量增加。奶牛欄企穩回升,單產持續增加,奶類產量和牛奶產量大幅度增長,創10多年來增幅新高。全年奶類產量達到3546萬噸,其中牛產量為3440萬噸,同比增7.5%。同時,我國奶制品總消費量和人均消費量增長明顯,低溫奶繼續保持了擴張增長態勢,消費結構正在發生轉變。

2020年奶制品進口量繼續增長,奶制品全年進口量為328.12萬噸,同比增長10.4%,增速繼續放緩。生鮮乳收購價格波動上漲,主要奶制品零售價格穩中略漲,生鮮乳價格波動上漲,全年呈“"U”字型走勢。

報告預測,到2030年,我國100頭以上奶牛規模養殖比重將達到80%,泌乳牛單產水平將突破10噸,奶類產量達到4389萬噸;奶制品消費總量持續增長,消費結構明顯轉變,

消費量將達到6933萬噸,奶制品人均消費量打47.90千克,低溫奶制品和奶酪增長明顯;奶制品進口持續增加,達到2563萬噸,年均增速3.5%,明顯低于過去10年9.9%的年均增速;生鮮乳需求將持續旺盛,生鮮乳質量分級、優質優價體系將逐步形成,生鮮乳價格將保持高位水平


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