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血壓高的人盡量少吃什么蔬菜?你真的知道嗎?今天來告訴各位答案

2020-06-06 09:53:51
血壓高的人盡量少吃什么蔬菜?你真的知道嗎?今天來告訴各位答案


高血壓已經成為一種十分常見的疾病,幾乎每個人的身邊都有那么一兩個高血壓的患者,這就足以可見其發病率之高。
當然關于比較常見到的科普文章很多都是“高血壓應該不吃什么食物、多吃水果蔬菜”,殊不知有一些蔬菜高血壓患者也該少吃,那么究竟是哪些蔬菜呢?
大家都知道的是高血壓患者應該少吃高鈉高糖類的食物,應該多吃一些高纖維高鉀類的食物,那么含糖含鈉高的蔬菜分別都有哪些呢?
1、甜菜葉:100克甜菜葉之中含有201毫克鈉,鈉含量比較高的蔬菜,所以高鈉引起高血壓的患者在食用甜菜的時候,一定要少用食鹽,醬油那些鈉含量比較高的調料,不然就不好控制餐后的血壓了。
2、小茴香:100克新鮮的小茴香之中含有186.3毫克的鈉元素,算是蔬菜之中鈉含量比較高的一種食物,因此在烹飪小茴香的時候,就需要少放一些食鹽,醬油那些,避免鈉攝入過多。
3、茼蒿:100克茼蒿之中含有鈉元素161毫克,相對其他的蔬菜而言,茼蒿之中的鈉元素含量還是相對比較高的,因此不宜一次性食用過多,還有就是在食用這些蔬菜的時候一定要特別注意少放一些食鹽,醬油那些鈉含量比較高的調味品。
4、淀粉類“菜”:我們國人習慣將馬鈴薯、蓮藕等做菜進行食用,而且不會因此減少主食的攝入,此類“菜”因含有非常豐富的淀粉,也需要少食用。比如這一餐有土豆片、土豆絲或者是炒藕片之類的,就應該減少攝入主食,以免攝入過多的糖分。

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所以說,吃蔬菜的時候少放鹽菜是關鍵所在??!
其實蔬菜肯定是鼓勵大家多吃,因為大部分蔬菜之中都含有大量的鉀鹽和膳食纖維,而研究證明鉀鹽可以抵抗鈉鹽所帶來的危害,對抗鈉鹽導致的血壓升高。
甚至可以降壓。大部分的蔬菜之中都含有膳食纖維,利于血脂的代謝,具有調節脂類代謝的作用,有助于延緩自身的動脈硬化。所以所有的蔬菜都鼓勵多吃。
但是大部分的蔬菜都是做熟吃,尤其很多人做菜的時候,不可避免要用到鹽、油、糖;尤其鹽會導致高血壓。
因為根據相關的研究顯示,每日鈉鹽攝入量由20mmol增加至200mmol,可引起血壓的明顯升高。
簡單的來計算,每多吃3g鹽就會導致收縮壓升高4-5mmHg,而我們國家目前吃鹽的平均水平是每人每天12g以上,健康的吃鹽應該是每人每天小于6g。
所以炒菜的時候應該要少放鹽,除了少放鹽,也盡量要少放油,雖然我們吃的大部分是植物油,大部分的植物油都是相對比較的健康。
但是如果過量的植物油,以及高溫下的油會產生反式脂肪酸,這些雖然不會直接導致高血壓,但是會影響我們自身的心血管健康。
所以,蔬菜都是可以吃的,但是做菜少鹽少油少糖才是原則,才是關鍵所在。
還有就是根據新的研究,苦味類食物可能會起到降血壓的作用:
很多的人都說吃芹菜降壓,吃洋蔥降壓等,其實這是沒有任何證據證明這些蔬菜可以直接的降壓,得到證實的就是,辣味和苦味食物可能會利于自身血壓的控制。
高鈉鹽飲食是高血壓的重要危險的因素,減少鹽的攝入可以顯著的降低血壓,減輕靶器官的損害。但是,對于很多習慣吃得咸的人來說,減鹽真的是不太容易的事情。
之前有相關的研究數據發現,吃辣可以降低人們對咸味食物的喜好程度之后,從而通過吃辣來間接的減少吃鹽。
近期又有所發現,長期吃苦瓜等苦味食物可能也會有此作用,從而可幫助人們減少食鹽攝入量和降低血壓。
畢竟研究發現,長期在飲食之中加一些苦瓜的提取物,可以恢復舌頭上皮組織之中由TRPM5介導的對高鹽飲食的厭惡感,從而減少食鹽的攝入,降低自身的血壓,減輕心血管系統所受的損害。
另外就是,苦瓜提取物中的主要活性成分—葫蘆素E也可以抑制血管收縮。
總而言之,大多數的新鮮果蔬還是比較適合高血壓患者食用的,而且飲食只是控制血壓的一方面而已。
但是我們還是要強調,飲食只是控制自身血壓的一個方面,健康的生活方式不僅僅包括健康的飲食,還有適度的運動鍛煉、戒煙戒酒、規律的作息、避免熬夜等。


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